Descripción del Artí­culo

CARACTERÍSTICAS

- Diámetro: 400 mm

- Peso: 12 kg

- Material Fundición Hierro Gris

- Capacidad 6 litros

- Con tapa de aluminio

- Con tres patas

- Permite un calentamiento uniforme

- Excelente retención del calor

- Extremadamente duradero

- Patas removibles y regulables en altura

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- Disco para Paella, con patas y tapa, de chapa - 500 mm - 25 lts ---------------------- $ CONSULTAR
- Disco para Paella, con patas y tapa, de chapa - 400 mm - 11 lts ---------------------- $ CONSULTAR
- Disco para Paella, con patas y tapa, de chapa - 300 mm - 6 lts ---------------------- $ CONSULTAR
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Los productos de hierro fundido sobrepasan las funciones de otros materiales en cuanto a las propiedades de calentamiento uniforme y en la retención del calor. Además de ser extremadamente duraderos, los productos Barbero representan una nueva moda para cocinar al estilo tradicional. Son ideales para asados al aire libre.

CURADO
Se denomina “Curado” el proceso en el cual el aceite es absorbido por el hierro para dar como resultado una capa antiadherente, a prueba de óxido en la cual los alimentos no se pegan.
Lave bien el utensilio con un cepillo de cerdas plásticas y agua caliente jabonosa, enjuague y seque.
Engrase el utensilio de cocina tanto la superficie interna como la externa utilizando manteca o aceite vegetal. Una vez realizada esta operación coloque el utensilio bien sea en un horno precalentado a 177 ºC durante una hora o encima de una estufa durante 30 minutos. Si lo prefiere puede repetir esta operación varias veces.

MANTENIMIENTO
Nunca bajo ninguna circunstancia lave el utensilio en un lavaplatos o con jabones abrasivos. Tampoco utilice esponjas de acero o abrasivas.
Lave el utensilio con agua caliente y un cepillo de cerdas plásticas inmediatamente después de cocinar para remover las partículas de comida restantes. Seque el utensilio, engráselo con aceite vegetal y proceda a guardarlo o usarlo nuevamente.
El óxido o los alimentos pegados en el utensilio son señales de un curado inadecuado. Si esto llegara a ocurrir, lave completamente y repita el proceso de curado nuevamente.