FINCA DE 26.5 HECTAREAS
BODEGA PRODUCIENDO CON CERTIFICACION FAIRTRADE.
GRAN CASERON DEL 1880.
2 CASAS PARA PERSONAL Y/O MAESTRANZA
DEPOSITOS

Descripción del inmueble:

• Terreno de 264.968 m2.-
• Superficie construida de 800 m2 aprox.-
• Varietales de Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, y Torrontés.-
• Plantaciones de Alamedas, Alfalfa, Membrillos, Manzanas y Bosques Nativos de distintas especies.-
• Derecho a regadío.-
• Reservorio propio.-

La finca está ubicada en el “Valle de Calingasta” (Indicación Geográfica, otorgada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, por Resolución N°C41/2013) en el Distrito de Sorocayense, en la provincia de San Juan, Argentina.
Por su emplazamiento geográfico, se encuentra protegida por la Precordillera al Este con elevaciones que superan los 4.000 metros y por la Cordillera de Los Andes en el Oeste con elevaciones superiores a los 6.000 metros.
Desde la misma se pueden observar los 2 picos más altos de Sudamérica, el Cº Aconcagua (6.992) y el Cº Mercedario (6.770) m.s.n.m., sobresale como una isla verde a orillas del Río de los Patos a una altura de aprox. 1.550 metros sobre el nivel del mar. Por la altura sobre el nivel del mar donde se encuentran los viñedos, los vinos de ALTA BONANZA de los Andes, se encuadran en la categoría de Vinos de Altura, el mundo son pocas las zonas donde se cultivan uvas en alturas superiores.
La historia comienza hace más de 140 años, cuando el primer dueño construyó la casa original de barro (adobes), con importantes paredes de 70 cm de ancho. Desde entonces actividades agrícolas como cultivo de verduras, frutas y vides (desde 1.960) fueron desarrolladas en esta región con un clima muy especial (grandes amplitudes térmicas diarias y más de 320 días del año con sol).y en el año 2008 se le dio impulso al objetivo de desarrollar la producción de vinos blancos y tintos naturales en este paisaje intacto.
Debido a su amplitud térmica, los viñedos desarrollan excelente tenor azucarino, color, aromas, taninos , importante carga polifenólica y sabores frutados. Además de la amplitud térmica, esta geografía cuenta con una humedad relativa ambiente alrededor del 30% y en invierno temperaturas hasta de -14°C lo cual reduce considerablemente los ataques de hongos y de plagas. El abonado es aportado por animales, y siembra de forrajes ricos en nitrógeno, agregado de alcaparrosa, material rico en minerales cuyo yacimiento se encuentra ubicado a pocos km de la finca.
El desmalezado se realiza con métodos físicos no químicos ya sea con tractor o a mano con el método de carpeado (carpir con azada o azadón).
El regadío es a manto con agua del Rio los Patos, cuyo origen es el deshielo de la Cordillera de los Andes. Es por todo esto que los vinos de la Bodega Alta Bonanza de los Andes se elaboran con una excelente materia prima, entre las características distintivas podemos mencionar que estos vinos tienen bajo contenido de sodio y mayor contenido de Resveratrol (antioxidante natural), comparado con vinos elaborados con uvas de valles de menor altura.
Proceso de elaboración del vino:
Vendimia:
El seguimiento de la maduración de la uva se realiza por degustación, esto consiste en caminar todos los viñedos y parrales tomando al azar bayas de distintos racimos y distintas plantas, las cuales se van degustando para medir el estados de maduración de taninos y hollejos, cuando estos cumplen con los requisitos impuesto por el enólogo, recién se efectúa la cosecha, asegurando la maduración perfecta de las uvas con las que se elaborará el vino.
La recolección de los racimos de uva se lleva a cabo a mano, con tijera para no dañar las vides y depositadas en cajones que no superan los 18 kg asegurando la integridad de las bayas hasta que llegue a la bodega.
El despalillado de los racimos y estrujado de las bayas o granos de uva, se efectúa con una máquina de acero inoxidable y rodillos de grillón con una suficiente separación que permita mantener la integridad de las semillas (si se rompen estas aportan sabores herbáceos y amargos no deseados).
Una vez liberado el zumo de uva es pasado a los tanques de fermentación (de acero inoxidable) junto con los hollejos (en el caso de los vinos tintos) para la extracción de aromas, sabores, y color durante el proceso de la fermentación alcohólica propiamente dicha.
Los vinos son refrigerados durante la fermentación y maceración logrando aromas y sabores característicos de cada varietal.
Trascurrida la fermentación alcohólica y la maceración de taninos, color, sabor y aromas. Se procede a la separación de los hollejos, esta separación se realiza con una prensa manual de acero inoxidable donde el rendimiento es aproximadamente de 1,8 kg de uva para obtener 1 litro de vino, una vez separado los sólidos, el vino se almacena en los tanques de acero inoxidable, se guarda unos 4 meses aproximadamente, durante este tiempo se realiza estabilización física natural, durante las noches se abren todas las ventanas para que entre el frío del invierno logrado temperaturas cercanas a 5 °C en el vino.
Los vinos varietales que se elaboran son Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, y Torrontés, esta última variedad como varietal frutado, y como Cosecha Tardía.-
Envasado con barrido de Nitrógeno
Sala de conservación refrigerada y resguardada por adobe.-

Comercialización
Los vinos de Alta Bonanza de los Andes se venden en el Valle de Calingasta, algunas provincias de Argentina, y países como Alemania (principalmente), Emiratos Árabes, Austria, Latvia y Nueva Zelanda.

UBICACION
SOBRE RUTA PROVINCIAL 149 S/N
LOCALIDAD SOROCAYENSE, DEPARTAMENTO CALINGASTA

-A 15 minutos de Barreal.-
-A 22 minutos de Calingasta (Villa Cabecera).-
-A 195 km de Ciudad de San Juan.-
-A 245 km de Ciudad de Mendoza.-
-A 375 km de Santiago de Chile.-.

No dudes en consultarnos tus inquietudes.

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