Levadura Para Altas Temperaturas ( Ideal Para San Juan )
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Domicilio: Avenida España Casi esquina Mariano Moreno
Ubicacion: Capital - San Juan
Antiguedad:
Aviso Código: 1734698
Visitas: 879
Publicado: 22/12/2020
Actualizado: Ayer
Descripción del Artículo
Estado:Nuevo
Envía a domicilio:NO
LEVADURA KVIEK VOSS
Origen: Austria
Propiedades:
En un mosto con condiciones estándar de Lallemand a 20°C (68°F) la levadura LalBrew®
Voss consigue:
La fermentación puede completarse en:
2 días a 40°C (104°F)
3-4 días a 30°C (86°F)
5-7 días a 25°C (77°F)
Media a Alta Atenuación y Floculación muy alta.
Perfil aromático neutral en todo el rango de temperaturas, con notas de naranja y cítricos.
El rango óptimo de temperatura para la levadura LalBrew® Voss es de 35-40°C
(95-104°F) cuando se producen estilos tradicionales.
En resumen:
AROMA
Relativamente neutra a altas
temperaturas, con notas ligeras a
naranjas y cítricos.
ATENUACIÓN
Media a Alta
RANGO DE FERMENTACIÓN
25 - 40°C (77 - 104°F)
Óptimo: 35-40°C (95-104°F)
FLOCULACIÓN
Muy alta
TOLERANCIA AL ALCOHOL
12% vol
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